Рецепт - Пирог с капустой и яйцом
26 октября 2012
Ингредиенты для рецепта Пирог с капустой и яйцом:
Отваренные вкрутую яйца – четыре штуки
Масло сливочное – две столовые ложки
Средний кочан капусты – одна штука
Базилик – щепотка
Соль
Одно яйцо для смазывания
Орегано – щепотка
Для теста:
Творог жирностью 5% – 250 грамм
Мука – два стакана
Разрыхлитель – одна чайная ложка
125 грамм - сливочное масло
Сахар – одна столовая ложка
Яйца – две штуки
Способ приготовления рецепта Пирог с капустой и яйцом:
Капусту очистить от всех верхних листьев, затем разобрать ее на листья и нарезать их на квадратики со стороной два сантиметра. 0,75 стакана горячей воды влить в нарезанную капусту. Тушить капусту под крышкой полчаса. Отварные яйца порубить довольно крупно. Смешать яйца, творог, сахар и разрыхлитель. Добавить слегка размягченное масло. Муку просеять. Замесить из смеси тесто. Разделить тесто на два куска, чтобы один был больше. Большую часть скалкой раскатать. Капусту аккуратно слить в дуршлаг, слегка ее отжать и переложить в чашку. Добавить к ней сливочное масло. Немного посолить, посыпать сверху базиликом и орегано. Добавить крутые яйца и хорошенько все перемешать. Раскатанное тесто выложить на противень. Сверху выложить приготовленную начинку, не доходя до краев теста. До 180 °С разогреть духовку. Потом раскатать меньшую часть, накрыть сверху пирог и аккуратно защипать края. Пирог смазать яйцом и выпекать полчаса.